2008年08月12日 (火)
ほとんど幽霊学生という感じですが、
２年ぶりに夏期スクーリングに参加しています。
受講しているのは、「調理学実習�機廚任后�
６日間のうち、５日間は調理実習、最終日はテストというスケジュールです。
もらった予定表によると、
１日目
・吸物（とり葛打ち、素麺、蛇の目瓜、鏡柚子）
・煮魚
・筑前煮
・酢の物
・白飯
・香の物
２日目
・散し寿司
・細巻寿司
・三州味噌汁（じゅんさい、水辛子）
・煮浸し（小松菜、油揚げ、花かつお）
・水羊羹
３日目
・棒々鶏
・青椒牛肉絲
・乾焼明蝦
・氷糖銀耳
４日目
・ビシソワーズ
・ハンバーグステーキ トマトブラウンソース
舞茸、インゲンのソテー
・コールスローサラダ
・ロールケーキ
・コーヒー
５日目
・チキンカレー、バターライス
・ポルトガル風トマトサラダ
・ピーチババロア アングレーズソース
・アイスティー
スクーリングが終わって、ワインエキスパートの試験が終わったら、
今回の実習のレポートを掲載したいと思います。
